Descrição e Responsabilidades
Responsável pela higienização do hortifruti e preparação dos alimentos, porcionamento, pesagem e colocação de etiquetas em todos os itens do menu; por seguir todas as receitas de acordo com as fichas técnicas dos pratos; garantir a qualidade dos alimentos e controlar constantemente a matéria-prima utilizada acompanhando o padrão de qualidade e as perdas e desperdícios; fazer a montagem dos pratos seguindo o padrão exigido pela casa; realizar o controle do estoque comunicando através da lista de compras os itens que faltam; elaborar a lista de compras de forma clara e objetiva trabalhando sempre com estoque mínimo e solicitando a compra; organizar e limpar a cozinha apresentando um planejamento de limpeza semanal de acordo com as normas exigidas pela ANVISA; controlar a qualidade dos produtos no ato da entrega pelo fornecedor e enviar o produto de volta caso venha estragado ou errado comunicando a gerência imediatamente; anotar as ocorrências diárias de perdas, desperdícios e quebras de utensílios ou equipamentos; garantir a integridade física e manutenção dos equipamentos; fazer inventário mensal; executar atividades de cozinha; realizar outras atividades relacionadas ao cargo.
Requisitos
Requisitos: Ensino Médio Completo. Conhecimentos em informática. Conhecimentos em preparação de alimentos, porcionamentos e higienização. Experiência anterior em restaurantes ou bares como Cozinheiro. Disponibilidade para trabalhar em Ponta Negra (Natal/RN)
Competências Necessárias: Proatividade, atenção aos detalhes, resiliência, capacidade de liderança, habilidades para trabalhar em equipe, organização, iniciativa, comprometimento com o que se propõe a fazer, foco nos resultados, habilidades de comunicação e capacidade analítica.
Remuneração: Salário (1.422,00) + Gorjeta + Ajuda de Custos para Transporte ou Vale Transporte
Horário: 9h às 18h (Segunda a Sexta) e 9h as 20h (Sábado, Domingo e Feriado) em regime de escala com 1 Folga na Semana e 1 Domingo no Mês (Totalizando 44h Semanais).
Benefícios
Código: 03297
Data de Cadastro: 2024-07-15
Data de Atualização: 2024-08-23
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- Código: 03297
- Data de Cadastro: 2024-07-15
- Data de Atualização: 2024-08-23